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チョコログ

師走だ、クリスマスだ、年末だ!!!

2018/11/22

みなさん、こんにちは。
エクチュアからほり「蔵」本店では、クリスマスケーキの予約を絶賛

承り中です。
12月23~25日にお引渡し可能です。
なお、店頭販売もいたしますが、確実にお求めいただくには予約をオススメいたします。
今年のクリスマスケーキは4種類です。

お酒を全く使用していないものも2種類ご用意しておりまーす!!
今年は、新作『ノエル ショコラ マロン』も発売します!!!
みなさまのご予約、お待ちしておりますっっ(/・ω・)/
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Happy Birthday To~~♬

2018/11/20

みなさん、こんにちは。
「よその子が大きくなるのは、はやいわねぇ~~」
なんてよく言いますが・・・
我が子の成長も意外にはやいものですよ。

大阪心斎橋の雑居ビル、3階奥の小さな細長い店舗で、オーナー植松良夫がチョコレート専門店を

はじめたのが1986年の12月でした。

おかげさまで、今年2019年12月をもちまして33歳になります。
みなさまの支えあっての、月日でございました。
心より御礼申し上げます。

ほんの気持ちばかりではございますが、感謝の気持ちとしまして、12月2日(日)3日(月)の2日間、からほり「蔵」本店では喫茶・物販コーナーともに20%オフとさせていただきます。

なお、予約での後日お引き取り商品などは、割引対象外となります。ご容赦ください。

この機会に、みなさま、お誘いあわせの上、ご来店ください。

スタッフ一同、心よりお待ちしております(/・ω・)/

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ついに最終回っっ!!!!

2018/10/31

みなさん、こんにちは。
7月からスタートしました月一回のイベント『Secret Wednesday』が、2018年はいよいよ次回で最終回をむかえます。

エクチュア2代目ショコラティエ 植松真央(まさお)が、バレンタイン時期のみにだけ独自のブランドとして発売している「Cru de M」をみなさまに少しでも知っていただけるように・・・とはじめさせていただいたイベントです。

大好評をいただいておりましたが、来年以降の開催は今のところ、未定でございます。

今回のテーマは「キュイジーヌ et デセール」

・・・なんじゃ、そのネーミング・・・はい、すみません。わざとわかりにくくしてるわけではないんですよ( ゚Д゚)
ようは、チョコレート(カカオ)を使ったお料理とデザートをご用意いたします。
あんな話やこんな話を聞きながら、来年のバレンタインの新作をこっそり先に食べていただいたり。決して買えない(なぜなら売っていないからですw)お土産をお持ち帰りいただいたり。

そして、最終回ということもあり、内容的には今回は・・・『お得』です!!!

すでに連続参加希望のお客様も数名お申し込みいただいているため、気になっているというそこのお客様!!ぜひ、おはやめにお申し込みくださいね。
何度もいいますが、いったんこれで最終回となりますので!!!!!

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夏だけが祭りじゃない。

2018/10/25

みなさん、こんにちは。

直近なのですが、イベント各種お知らせで~す!!
まず、今週末10月27~28日の土日の2日間、森ノ宮キューズモールBASEにて、『パン&スィーツまつり』がセンターパークにて開催されます。
普段、キューズモールでは買うことのできないパンやスィーツの出店がセンターパークに並びます。

じゃあ、エクチュアはお店あるし、別にいいか~~!って思ったそこのあ・な・た♪♪
もちろん、すぐそばのお店と同じものだけなんて売りませんよ。

今回は、からほり「蔵」本店のお祭り限定でしか販売してない『本気のチョコバナナ』や、大阪・栄華堂さんとのコラボで10月限定の『かぼちゃ餡のかりんとう饅頭にミルクチョコかけちゃいました』(店頭での商品名はこんなには長くないです)などなど。
2日間限りの特別な商品が並びます!!(エクチュア各店のスタッフも当日、森ノ宮まで買いにいくという話もあちらこちらから聞こえてきております)

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そして、同じく28日ですが、こちらは日曜日だけ!!
大阪・高津宮にて『とこしえ秋祭り』が開催されます。
こちらでは、めったに値引き販売はしないエクチュアが・・・この日だけ・・・こっそりお買い得商品を並べております。
数に限りがございますので、おはやめにお越しくださいね。
エクチュアは氏子菓子コーナーで物販をしておりますが、飲食コーナーでは美味しいものがたくさん販売されますよ。今年は、あの!!!!フジマル醸造所さんも出店されます。
販売している私たちも、楽しみで仕方がありませんっっ

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暑すぎず、寒すぎず、気持ちのいい季節でイベントですので、みなさまどうかお誘いあわせのうえ、遊びにいらしてくださいね~(*’▽’)

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とったどぉーーーー!!!!

2018/10/16

みなさん、こんにちは。

さて、こんなふざけたタイトルではありますが・・・
今日は、みなさんに手前味噌的な・・・
はっきり申し上げて、自慢させていただきたいお話がございますっっ

先日、東京浅草にて、日本最大級の洋菓子コンテストとされる『ジャパン・ケーキショー東京 2018』が開催されました。
日本最大級といわれるだけあり、15部門にわかれたそれぞれのジャンルにむけ、日本全国だけでなくアジアからも数多く約2000点近くの作品が集結されるコンテストです。
全ての展示作品は、業界を代表する一流の審査員により厳正なる審査が行われ、各部門ごとに賞が与えられます。

そして、今回、エクチュアのショコラティエの中から、女性のショコラティエール1名が『コンフィズリー』部門に出品いたしました。
この『コンフィズリー』部門では、繊細なチョコレート細工・数種類のボンボンショコラ・パートドフリュイなどの総合点で競いあいます。

簡単に説明しましたが、全国有名店で活躍される方々も出品する大会ですので、ここで入賞するのも簡単なことでないのです。さらに優勝するとなると・・・まずこの大会へ出せる基準まで頑張った上、10年チャレンジし続けても取れる保証もない・・・

 

今回、エクチュアのショコラティエールは大会へのチャレンジは2回目でした。
さぁ、勘のいい方はお気付きでしょうか??

そうなんです!!!!!
うちのショコラティエールったら、まさかの優勝を勝ち取ってしまったんですっっ!!!
正式には「連合会長賞」という賞をいただきました。

でも、先ほどもご説明しましたが、まぐれでとれる賞なんかではなく、彼女の経験と・・・なにより努力の積み重ねで勝ちとった栄冠です。

大阪のこんな無名なチョコレート専門店から、日本一の座をかちとったショコラティエールが出たことを、謙遜なんてせずに思いっきり自慢させていただきました。
彼女の人柄がにじみでるような繊細なチョコレート細工は、近日中にからほり「蔵」本店にかざりますので、ぜひみなさんご覧くださいね。

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細かいところが見えない・・・
少しだけよってみました(*’▽’)

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そして、何より今回高い評価をいただいた、ボンボンショコラの数々ですが、2019バレンタイン終了後、限定コレクションとして発売にむけて、現在準備中でございます。
少し先にはなりますが、どうかみなさま、お楽しみに!!!!

最後に嬉しそうな彼女の写真をあげますが・・・

 

 

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声を大にして言います!!!
作品も、彼女も、写真より実物の方が何倍も・・・
ですので、みなさまのご来店をお待ちしております♡

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実はすでに残席わずかです。

2018/10/02

みなさん、こんにちは。
はやいもので、もう10月。今年も残すところ、残り3ケ月となりました。
しなきゃいけないことに追われがちなのは、あなただけじゃありません!!!
私もです( ;∀;)。。。なんて、何の慰めにもならないかもしれませんが。
あせったって、一緒ですってばーーー
気分転換に、秘密の花園ならぬ・・・秘密のイベントに参加なんていかがでしょうか?

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7月から月1回、からほり本店で第4水曜日にだけ開催される秘密のイベント『Secret Wednesday』。
第4回目は、10月24日の第4水曜日に開催いたします。

エクチュア2代目 植松 真央(まさお)が、毎月いろいろなテーマをもとに、開催する完全予約制のイベント。

10月24日(水)のテーマは・・・『ハロウィンとヨーロッパの祭事』
なんだか、堅苦しいタイトルだなぁ~と思ったそこのあなた!!!!

イベントのネーミングセンスはいったん気にするのをやめていただいて。
ここ数年、日本で不思議なイベントとして走りだしている感の強い「ハロウィン」ですが、このイベントでは浮かれた仮装していただく必要もございません!!

大人が贅沢な時間をゆったりと楽しんいただく、そんな「ハロウィン」イベントです。

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しかも、「ハロウィン」だけでなく、真央ショコラティエがヨーロッパではふれたイベントたち。ケーキやチョコレートを楽しむ祭事のあれやこれをご紹介させていただきます。
もちろん、ハロウィンにちなんだ「パンプキン」を使った特別デセールも登場します。お楽しみに♪♪

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そして、バレンタイン時期にしか販売しない真央ブランドである『Cru de M』新作ショコラの一部を、ちょこっとご試食いただけます♪♪

★Secret Wednesday 『ハロウィンとヨーロッパの祭事』編 :
日時:10月24日(水) AM11:00-PM1:00(約2時間)
料金:5,000円(税込)
*お土産付き

※定員15名

★お申し込み方法
➀エクチュアからほり「蔵」本店 へ直接ご来店いただき、店頭にてのお申し込み。

➁エクチュアからほり「蔵」本店 へのお電話でのお申し込み。

➂以下、アドレスへのメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp
タイトルに「イベント申し込み」とご記入のうえ、本文にお名前、ご住所、電話番号を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、3日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

※お申し込みの際、お申し込み金として、2000円(税込み)を頂戴いたします。(事前ご来店が難しいお客様にはお振込みでもお支払いいただけます)
残りの3000円(税込み)は、イベント当日に頂戴いたします旨、ご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。

※キャンセル料について。
前日13時まで:頂戴いたしません。お申し込み金も返金させていただきます。
前日13時以降~当日:お申し込み金2000円をキャンセル料として頂戴いたします。

※予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。
(06)-4304-8077:からほり「蔵」本店

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秘密の水曜日~!!!第3弾。

2018/08/28

みなさん、こんにちは。
今日は、あっ!!!という間に第3弾をむかえました『Secret Wednesday』!

(7月からからほり本店にて、第4水曜日に開催している秘密のイベントです)

第3回目は、9月26日の第4水曜日に開催いたします。

エクチュア2代目 植松 真央(まさお)が、毎月いろいろなテーマをもとに、開催する完全予約制イベント。

9月26日(水)のテーマは・・・『ベルギー&フランス』

 

 

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修行時代に暮らしていたベルギー・フランスでふれた文化や、暮らし。その頃の話を交えながら、あの時感じた「洋菓子」というものを、今のショコラティエ『植松 真央』としてこの日だけの特別なデセールとしてみなさまにお召し上がりいただきます。

 

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今回も、バレンタイン時期にしか販売しない真央ブランドである『Cru de M』新作ショコラの一部を、ちょこっとご試食いただけます♪♪

 

★Secret Wednesday 『ベルギー&フランス』編 :
日時:9月26日(水) AM11:00-PM1:00(約2時間)
料金:5,000円(税込)
*お土産付き

※定員15名

★お申し込み方法
➀エクチュアからほり「蔵」本店 へ直接ご来店いただき、店頭にてのお申し込み。

➁エクチュアからほり「蔵」本店 へのお電話でのお申し込み。

➂以下、アドレスへのメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp
タイトルに「イベント申し込み」とご記入のうえ、本文にお名前、ご住所、電話番号を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、3日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

※お申し込みの際、お申し込み金として、2000円(税込み)を頂戴いたします。(事前ご来店が難しいお客様にはお振込みでもお支払いいただけます)
残りの3000円(税込み)は、イベント当日に頂戴いたします旨、ご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。

※キャンセル料について。
前日13時まで:頂戴いたしません。お申し込み金も返金させていただきます。
前日13時以降~当日:お申し込み金2000円をキャンセル料として頂戴いたします。

※こちらのページ上の『参加予定』をチェックしていただいただけでは、予約受付となりません。上記3つのいずれかの方法でのお申し込みをお願いいたします。

※予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。
(06)-4304-8077:からほり「蔵」本店

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練の夏祭り

2018/08/03

みなさん、こんにちは。
夏真っ盛り。
あちらこちらで、花火大会やお祭りが開催されていますね。
エクチュアからほり「蔵」本店のある『練』でも毎年恒例となりました

夏祭りを8月5日(日)に開催予定です。
知る人ぞ、知る!!!お祭りの時にだけ販売するチョコバナナなどなど・・・
エクチュアも夏祭り仕様で営業いたします。

敷地内では、飴細工や手品などなど催しものももりだくさん♪♪
時間があえば、ちんどん屋さんにも会えるかも?!

ご近所のみなさま。ご近所じゃないみなさま。

お誘いあわせの上、「練」の夏祭りに遊びにいらしてくださいね(*´▽`*)

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『Cru de M』の秘密の会合

2018/07/27

みなさん、こんにちは。

先日、7月25日(水)エクチュアからほり「蔵」本店において、秘密のイベント

『Secret  Wednesday』第1回 ~ブラジルとショコラの旅~が無事終了いたしました。

猛暑日続く真夏の平日。しかも、午前中。。。そんな私たちの心配をよそに、たくさんのお客様がいらしてくださいました。

2時間という限られた時間ではありましたが、ショコラティエ 真央(マサオ)がブラジルで感じてきたものをすべて、ショコラを通して皆様にお伝えする!!そんなイベントでした。

詳細は・・・秘密のイベントですので、参加した方だけの特典ということで♡

ただ、せっかくですので、ほんの少しではありますが、ここをご覧いただいている皆様へもおすそわけで画像だけお見せしますね。

いよいよ、イベントスタート。
そう、『Secret  Wednesday』は、Produce  by  Masao

つまり、今まで2月にしか皆様にお届けできなかった『Cru de M』の世界観を、様々な方向性からお見せする貴重な時間です。

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カカオジュースとクプアスの実を加工したもの。
クプアス??!!
ブラジルで出会った第二のカカオと呼ばれてるクプアス。
まずは、テイスティングです。
この後、この2つがどんな風に変化するのか・・・

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ブラジルで、いろんなホテルで何度も遭遇したタピオカクレープ。
現地では、屋台メシとしてもメジャーな一品。
クレープというだけあり、おかず系にもデザート系にも変身できちゃう懐の深さ!
日本人が絶対好きな味だ!!そういう確信の元、屋台メシや、素朴な美味しさから
一歩先へ。『Cru de M』流タピオカクレープに仕上げました。

具材は。。。ブラジルの市場で山積みになっていて、チョコレートにもぴったりなあのフルーツ♪

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メインのデセールは、予想外?!3種のショコラムース。

こちらも、南国ブラジルで出会った美味しいフルーツも使用しています。

最初にテイスティングで、独特の存在感をかもしだしていた「クプアス」もまさかの大変身。
ブラジルカラーで、カカオポッドをかたどったなんともかわいい子もちょこんと乗っています。

召し上がってくださったお客様が思わず「美味しい!」とおっしゃってくださったのを聞いたショコラティエ 真央が

思わずニヤリとしたのをスタツフは見逃しませんでした。笑
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今回のイベントだけの限定のものばかりお召し上がりいただいておりましたが。。。
何よりも!!!次回バレンタイン『Cru de M』で販売予定の新作。

その中から2種類を一足お先に、この会場に来られたお客さまにだけ、今回お召し上がり

いただきました。
まさに、大人向けのイベントだからこそお出しできるショコラたち。
ブラジルで、ショコラティエ 真央が出会い、どうしてもショコラにしたかった!そんなフレイバーも

今回、みなさまにお試しいただきました。

詳細は、イベントに参加されたみなさまだけの特典なので、ここでは控えさせていただきますね。
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その他にも、ブラジルのあれやこれをお話させていただきましたが、みなさま、とても興味深くお聞きいただけたようで、とても素敵な時間になりました。

ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました(*´▽`*)

 

 

 

 

 

 

 

 

なお、『Secret Wednesday』は11月まで毎月第4水曜日に完全予約制で開催するイベントです。
8月はお子様むけイベントになりますが(1つ前のスタッフブログをご参照ください)、9月以降は再び大人の方むけのイベントの予定です。
どうぞ、こちらのスタッフブログ・Instagram・Facebookをチェックしてくださいね。

(今回、ご参加いただいたお客様の中からすでに複数のお客様に9月のイベントの予約をしたい!なんてお声もいただきました。まだ予約受付もスタートしておりませんのでお待ちいただけますかと、お答えした次第でございます。)

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Secret Wednesday 第2弾!!

2018/07/23

みなさん、こんにちは。
7月よりスタートしましたからほり「蔵」本店の秘密のイベント。

『Secret Wednesday』

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第2回となる8月22日(水)は、夏休みも後半戦突入!!!
お子様向けイベントを開催します。

題して・・・
『目指せ!チョコレート博士!!』

美味しいチョコレートのあんな秘密や、こんな秘密。

エクチュアの2代目ショコラティエ 植松 真央(マサオ)がこの日は、先生となり、みなさんと一緒に楽しくチョコレートについてのあれやこれをお勉強しちゃおうというイベントです。

ご希望の方は、下記内容をよくお読みの上、お申し込みください。

★Secret Wednesday ~目指せ!チョコレート博士!!~★

日時:8月22日(水)

➀AM10:00~11:30

➁PM1:00~PM2:30

*内容は、どちらの回も同じものとなります。

料金:2,000円(税込み)

*イベント当日、全額のお支払いをお願いいたします。

定員:各回12名まで

参加資格:小学1~6年生(今回のイベントは小学生のみのご参加とさせていただきます。ご了承ください。)

*保護者様は、少し離れたお席での待機・および見学のみ可とさせていただきます。イベント中はお子様のそばにお近づきいただくことは、ご遠慮いただきます旨ご理解ください。

=お申し込み方法=

➀エクチュア からほり「蔵」本店へ直接ご来店いただき、店頭にてお申し込み。

 

➁エクチュア からほり「蔵」本店へお電話でのお申し込み。

06-4304-8077(定休日 水曜日)

 

➂以下アドレスへメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp

タイトルに「イベント申し込み」と記入の上、本文にお名前・ご住所・お電話番号・参加人数を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、3日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

 

*予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。

(06-4303-8077:からほり「蔵」本店)まで。

 

 

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