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チョコログ

秘密の水曜日~!!!第3弾。

2018/08/28

みなさん、こんにちは。
今日は、あっ!!!という間に第3弾をむかえました『Secret Wednesday』!

(7月からからほり本店にて、第4水曜日に開催している秘密のイベントです)

第3回目は、9月26日の第4水曜日に開催いたします。

エクチュア2代目 植松 真央(まさお)が、毎月いろいろなテーマをもとに、開催する完全予約制イベント。

9月26日(水)のテーマは・・・『ベルギー&フランス』

 

 

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修行時代に暮らしていたベルギー・フランスでふれた文化や、暮らし。その頃の話を交えながら、あの時感じた「洋菓子」というものを、今のショコラティエ『植松 真央』としてこの日だけの特別なデセールとしてみなさまにお召し上がりいただきます。

 

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今回も、バレンタイン時期にしか販売しない真央ブランドである『Cru de M』新作ショコラの一部を、ちょこっとご試食いただけます♪♪

 

★Secret Wednesday 『ベルギー&フランス』編 :
日時:9月26日(水) AM11:00-PM1:00(約2時間)
料金:5,000円(税込)
*お土産付き

※定員15名

★お申し込み方法
➀エクチュアからほり「蔵」本店 へ直接ご来店いただき、店頭にてのお申し込み。

➁エクチュアからほり「蔵」本店 へのお電話でのお申し込み。

➂以下、アドレスへのメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp
タイトルに「イベント申し込み」とご記入のうえ、本文にお名前、ご住所、電話番号を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、3日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

※お申し込みの際、お申し込み金として、2000円(税込み)を頂戴いたします。(事前ご来店が難しいお客様にはお振込みでもお支払いいただけます)
残りの3000円(税込み)は、イベント当日に頂戴いたします旨、ご理解くださいますよう、よろしくお願いいたします。

※キャンセル料について。
前日13時まで:頂戴いたしません。お申し込み金も返金させていただきます。
前日13時以降~当日:お申し込み金2000円をキャンセル料として頂戴いたします。

※こちらのページ上の『参加予定』をチェックしていただいただけでは、予約受付となりません。上記3つのいずれかの方法でのお申し込みをお願いいたします。

※予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。
(06)-4304-8077:からほり「蔵」本店

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練の夏祭り

2018/08/03

みなさん、こんにちは。
夏真っ盛り。
あちらこちらで、花火大会やお祭りが開催されていますね。
エクチュアからほり「蔵」本店のある『練』でも毎年恒例となりました

夏祭りを8月5日(日)に開催予定です。
知る人ぞ、知る!!!お祭りの時にだけ販売するチョコバナナなどなど・・・
エクチュアも夏祭り仕様で営業いたします。

敷地内では、飴細工や手品などなど催しものももりだくさん♪♪
時間があえば、ちんどん屋さんにも会えるかも?!

ご近所のみなさま。ご近所じゃないみなさま。

お誘いあわせの上、「練」の夏祭りに遊びにいらしてくださいね(*´▽`*)

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『Cru de M』の秘密の会合

2018/07/27

みなさん、こんにちは。

先日、7月25日(水)エクチュアからほり「蔵」本店において、秘密のイベント

『Secret  Wednesday』第1回 ~ブラジルとショコラの旅~が無事終了いたしました。

猛暑日続く真夏の平日。しかも、午前中。。。そんな私たちの心配をよそに、たくさんのお客様がいらしてくださいました。

2時間という限られた時間ではありましたが、ショコラティエ 真央(マサオ)がブラジルで感じてきたものをすべて、ショコラを通して皆様にお伝えする!!そんなイベントでした。

詳細は・・・秘密のイベントですので、参加した方だけの特典ということで♡

ただ、せっかくですので、ほんの少しではありますが、ここをご覧いただいている皆様へもおすそわけで画像だけお見せしますね。

いよいよ、イベントスタート。
そう、『Secret  Wednesday』は、Produce  by  Masao

つまり、今まで2月にしか皆様にお届けできなかった『Cru de M』の世界観を、様々な方向性からお見せする貴重な時間です。

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カカオジュースとクプアスの実を加工したもの。
クプアス??!!
ブラジルで出会った第二のカカオと呼ばれてるクプアス。
まずは、テイスティングです。
この後、この2つがどんな風に変化するのか・・・

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ブラジルで、いろんなホテルで何度も遭遇したタピオカクレープ。
現地では、屋台メシとしてもメジャーな一品。
クレープというだけあり、おかず系にもデザート系にも変身できちゃう懐の深さ!
日本人が絶対好きな味だ!!そういう確信の元、屋台メシや、素朴な美味しさから
一歩先へ。『Cru de M』流タピオカクレープに仕上げました。

具材は。。。ブラジルの市場で山積みになっていて、チョコレートにもぴったりなあのフルーツ♪

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メインのデセールは、予想外?!3種のショコラムース。

こちらも、南国ブラジルで出会った美味しいフルーツも使用しています。

最初にテイスティングで、独特の存在感をかもしだしていた「クプアス」もまさかの大変身。
ブラジルカラーで、カカオポッドをかたどったなんともかわいい子もちょこんと乗っています。

召し上がってくださったお客様が思わず「美味しい!」とおっしゃってくださったのを聞いたショコラティエ 真央が

思わずニヤリとしたのをスタツフは見逃しませんでした。笑
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今回のイベントだけの限定のものばかりお召し上がりいただいておりましたが。。。
何よりも!!!次回バレンタイン『Cru de M』で販売予定の新作。

その中から2種類を一足お先に、この会場に来られたお客さまにだけ、今回お召し上がり

いただきました。
まさに、大人向けのイベントだからこそお出しできるショコラたち。
ブラジルで、ショコラティエ 真央が出会い、どうしてもショコラにしたかった!そんなフレイバーも

今回、みなさまにお試しいただきました。

詳細は、イベントに参加されたみなさまだけの特典なので、ここでは控えさせていただきますね。
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その他にも、ブラジルのあれやこれをお話させていただきましたが、みなさま、とても興味深くお聞きいただけたようで、とても素敵な時間になりました。

ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございました(*´▽`*)

 

 

 

 

 

 

 

 

なお、『Secret Wednesday』は11月まで毎月第4水曜日に完全予約制で開催するイベントです。
8月はお子様むけイベントになりますが(1つ前のスタッフブログをご参照ください)、9月以降は再び大人の方むけのイベントの予定です。
どうぞ、こちらのスタッフブログ・Instagram・Facebookをチェックしてくださいね。

(今回、ご参加いただいたお客様の中からすでに複数のお客様に9月のイベントの予約をしたい!なんてお声もいただきました。まだ予約受付もスタートしておりませんのでお待ちいただけますかと、お答えした次第でございます。)

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Secret Wednesday 第2弾!!

2018/07/23

みなさん、こんにちは。
7月よりスタートしましたからほり「蔵」本店の秘密のイベント。

『Secret Wednesday』

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第2回となる8月22日(水)は、夏休みも後半戦突入!!!
お子様向けイベントを開催します。

題して・・・
『目指せ!チョコレート博士!!』

美味しいチョコレートのあんな秘密や、こんな秘密。

エクチュアの2代目ショコラティエ 植松 真央(マサオ)がこの日は、先生となり、みなさんと一緒に楽しくチョコレートについてのあれやこれをお勉強しちゃおうというイベントです。

ご希望の方は、下記内容をよくお読みの上、お申し込みください。

★Secret Wednesday ~目指せ!チョコレート博士!!~★

日時:8月22日(水)

➀AM10:00~11:30

➁PM1:00~PM2:30

*内容は、どちらの回も同じものとなります。

料金:2,000円(税込み)

*イベント当日、全額のお支払いをお願いいたします。

定員:各回12名まで

参加資格:小学1~6年生(今回のイベントは小学生のみのご参加とさせていただきます。ご了承ください。)

*保護者様は、少し離れたお席での待機・および見学のみ可とさせていただきます。イベント中はお子様のそばにお近づきいただくことは、ご遠慮いただきます旨ご理解ください。

=お申し込み方法=

➀エクチュア からほり「蔵」本店へ直接ご来店いただき、店頭にてお申し込み。

 

➁エクチュア からほり「蔵」本店へお電話でのお申し込み。

06-4304-8077(定休日 水曜日)

 

➂以下アドレスへメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp

タイトルに「イベント申し込み」と記入の上、本文にお名前・ご住所・お電話番号・参加人数を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、3日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

 

*予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。

(06-4303-8077:からほり「蔵」本店)まで。

 

 

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夏にデートするならどっちのイケメン??

2018/07/17

みなさん、こんにちは。

ジメジメした梅雨が嫌だなぁ~と思っていたのが、数日前・・・
ここ数日は、なんで?!こんなに暑いのっっ!!!!
都合のいいわがままなのはわかっているんですが、それにしても暑すぎやしませんか??
そんな時こそ、あの子に会いたい。この気持ちは誰にも止められない。

みんな大好き『Ice Cream』
2018年、夏。
もりのみやキューズモールBASE店では『ミントチョコソフト』を発売中。
1つ  ¥550(税込み)

こちらは、すっきりとしたチョコミントソースをご自分でかけながら、お召し上がりいただく

NEW TYPE。おいしくて、楽しくて、すっきりさわやかだなんて、好きになっちゃうに決まってる

じゃない!!!

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でもでも、からほり「蔵」本店だって、黙っちゃいませんよーーー!!
今年の新作はこちら。
『シューアイス』 1個 ¥400(税込み)
パフェやフロートに使用している濃厚バニラアイスをサンドしております。

*非常に溶けやすいため、お持ち帰りは基本的にお断りさせていただいております*

隠し味には、堺のやまつ

辻田さんのすりごまをふんだんにまぶしております♪(隠す気ないやーん!なんてつっこみはなしで。)
手の平サイズですが、アイスもふんだんに挟みこんでおりますので、けっこー食べ応えありですよ。
かわいらしい顔をしているのに、実は内面は男らしい頼れるイケメン。まさにそんな『シューアイス』です。

ふらっと食べ歩きしていただく感じでお出ししておりますので、からほり散策のおともにどうぞ。

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さぁ、あなたのお好みのタイプはどちらでしょうか??
決めきれな~~~~い!!!
そんなあなたは、ぜひどちらも直接会いにきてください(*´▽`*)

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重大発表!!!!

2018/06/29

みなさん、こんにちは。

お待たせしました!!!いよいよ、情報解禁です!!!

なに?なに??なに???

7~11月の間、からほり「蔵」本店では本来、定休日である水曜日。
その中でも第4水曜日!!!
覚えてくださいね。はい、復唱しましょう!!

7~11月の第4水曜日!!

秘密のイベントを開催いたします。
その名も

『Secret Wednesday』

エクチュア2代目ショコラティエ 植松 真央(まさお)プロデュースイベントを開催します。
毎回、様々なテーマに沿ってショコラをお楽しみいただく、完全予約制のイベントです。
記念すべき第一回のテーマは、「ブラジルとショコラの旅」です。
昨年、こちらのブログでもご紹介しましたが、真央ショコラティエがカカオ農園の視察で訪れたブラジルで出会った様々な食べ物や文化の数々。

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どうにかみなさんに楽しく美味しくご紹介できないかと試行錯誤してまいりました。
今回、ようやくこのような形で、実現できる運びとなりました。

完全予約制となりますが、普段とは少し違ったからほり「蔵」本店のゆったりとした時間の中で、特別なショコラをお楽しみいただければ思っております。

この日限りのSpecialなデセールや、バレンタイン時期にだけ登場する真央ブランドである「Cru de M」の次回新作をこっそりご試食いただいたり、その他にもいろいろな仕掛けをご用意したイベントとなっております。

イベント詳細は以下内容となります。

皆様のご参加を心よりお待ちしております(/・ω・)/

 

★Secret Wednesday ~ブラジルとショコラの旅~★

日時:7月25日(水) AM10:00~12:00

料金:4,500円(税込み) ※お土産つき

定員:18名

=お申し込み方法=

➀エクチュア からほり「蔵」本店へ直接ご来店いただき、店頭にてお申し込み。

 

➁エクチュア からほり「蔵」本店へお電話でのお申し込み。

06-4304-8077(定休日 水曜日)

 

➂以下アドレスへメールでのお申し込み。
chocolat@ek-chuah.co.jp

タイトルに「イベント申し込み」と記入の上、本文にお名前・ご住所・お電話番号・参加人数を記載ください。エクチュアより返信をさせていただきますので、3日以内に返信がない場合は必ずお電話にてご確認ください。

 

 

※➀~③いずれの場合も、お申し込みの際、一時金として2,000円(税込み)を頂戴いたします。参加費として残りの2,500円(税込み)はイベント当日に頂戴いたします旨、ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

 

 

※キャンセル料について。

前日13時まで:頂戴いたしません。お申込み金2,000円も返金させていただきます。

当日:お申し込み金2,000円をキャンセル料として頂戴いたします。

 

 

 

※予約受付後のキャンセルは、必ずお電話にてお願いいたします。

(06-4303-8077:からほり「蔵」本店)まで。

 

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珈琲ルンバってご存知ですか??

2018/06/01

みなさん、こんにちは。
はやいもので(この言い回し、1年に何度言ってるんだろう・・・)もう6月です。

1年の折り返し地点までまもなく。
そんな時間のはやさに押し流されてはいませんか??
日々の疲れにウンザリしてはいませんか??
梅雨に湿気にイライラしちゃっていませんか??

そんなときほど、たまには自分を甘やかしてあげましょう。
美味しいスィーツと美味しい珈琲でも飲んで・・・
えっ?珈琲ゆっくり入れる時間もない??
じゃあ、珈琲を入れる時間を短縮すべく、、、、
こんなスィーツはいかかでしょうか??

スライスして食べていただく、テリーヌのような生チョコ。
『ポンテナーク』の「珈琲」フレイバーです。
大人気の『ポンテナーク』ですが、限定商品はどんな味がでるのか、楽しみに待っていてくださるお客様も増えてきましたね。
今回は、からほり「蔵」本店と、大丸心斎橋店の2店舗限定販売となります。

1本 1,296円(税込み)です。
各店25本のみのご用意です。早いもの勝ちです。

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そして、もう1つ!!
今年の夏の新作。からほり「蔵」本店限定商品です。
コーヒーチョコプリン(*´▽`*)
1つ 432円(税込み)です。
何個でもいけるぜーーー毎日だって、食べたいーーー!!!
そんなチョコプリン。なんで夏しか売ってないのさ!!!!
(担当者、心の叫びです)

さぁ、珈琲好きのあなた。チョコレート好きのあなた。エクチュア好きのあなた。
偶然、お店で見かけちゃっただけのあなた。
そんなすべての方へのオススメ商品です。

タイトルについての話は???
担当者の思い出話を語ろうかと思いましたが、その前に力つきてしまったので、今日はここまで。
いつの日か、、、、そんな話を語る日がくるのかどうか、、、笑

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迷路の先にあるのは・・・

2018/05/15

みなさん、こんにちは。

つい先日、社内で「スタッフブログ」最新のものが2017年12月のものが表示されるんですけど、そんなことないですよね???と聞かれまして。

・・・??????←←私にとっても、まさか?!と思いまして。調べました。

はい、おっしゃるとおりでございます。では、なぜそんなことに??

 

 

ホームページ内には、からほり「蔵」本店のところをクリックしていただくと、メニューについてというところがありまして。そこをクリックしていただくと、本店の限定メニューのお知らせなどがでてきます。

 

 

 

また、もりのみやキューズモール店のところをクリックしていただくと、こちらもメニューについてというところがありまして。ここをクリックしていただきますと、これまたもりのみや店のお知らせなんかがでてきます。

 

 

そして、さらに、トピックスというところには、エクチュア全体としてのお知らせなんかが出ていたりするわけです。

 

 

そしてそして、最後の砦としてこの『スタッフブログ』がございます。

 

 

すなわち、エクチュアのホームページにはチェック箇所が4ケ所もあるわけです!!!
わかりにくいですよね・・・はい、、、申し訳ございません(;´Д`)

加えて申し上げますと、InstagramにFacebookと、これまたそれぞれで告知なんかもしてまして。

もう、ひっちゃかめっちゃか。お客様にお知らせを探していただかないといけないような状況になっております。ひとまず、ホームページに関しましては次回リニューアルの際に、ご案内箇所をまとめて、見やすいようにしたいと考えておりますので、しばらくは迷路のような方法でお楽しみください(*ノωノ)

 

 

 

はい!そして、そんな中、今回は季節商品のご案内です~

毎年、1年かけて万全の準備をし・・・こっそり販売しております『チェリーボンボン』!

とびっきりのベッピンさんのさくらんぼ「佐藤錦」をキルシュにじっくり1年漬け込んでおります。

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そんなさくらんぼを包み込んだ、絶品の「チェリーボンボン」。

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今年もまたこっそり販売スタートしております。これ以上の説明は不要ですよね。
さぁ、今シーズン分なんて、あっ!!!という間に売り切れちゃいますからね。
迷ってる暇なんてないですよ。最寄りの売り場へ今すぐGo(*´▽`*)

 

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サンタ見習いの1日。

2017/12/06

みなさん、こんにちは。
先週末、12月3日(日)に大阪府内のとある児童養護施設に、真央ショコラティエがお邪魔させていただきました。その時のお話を少し。
今回、とあるご縁から関西の有名なシェフの方々が中心となり「お福の会」という名前で活動されているというお話をお聞きし、お手伝いさせていただく機会をいただきました。
この日は、少しはやいクリスマスディナーをシェフたちが用意し、子供たちにふるまうのです。

有名シェフたちが腕をふるったご馳走に、子供たちが何度もおかわりに並んでくれました。
1晩だけでしたが、子供たちの笑顔のきっかけになる食事に携われたことは貴重な経験にもなりました。
今回、このような機会をあたえていただけましたことに、心から感謝するとともに、エクチュアとして今後も何かお手伝いさせていたけるようなことがあればとぜひに!!と思います。

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各シェフが用意された様々なご馳走が並びます!テーブルセッティングも完了です。

 

 

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厨房では、夕食の時間に間に合うように、たくさんの方々が準備に大忙しです。
初参加させてもらった私は、邪魔にならないように、なんとかお手伝いできることをするのに必死です((+_+))

 

 

北浜の名店トォルトゥガーの萬谷シェフが用意されたのは豚の後ろ脚丸々1本!何時間もかけて、火を通され、数日前から準備されていた1品だそうです!!!

 

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いよいよ、子供たちの夕食の時間です!!
多くの料理は、シェフたちの気持ちとともに、すべてキレイに食べていただくことができました。

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時の~すぎゆくままに~♪♪

2017/09/19

この身を任せ~~(*‘∀‘)♪

 

 

みなさん、こんにちは。
幼い頃に、はじめて好きになった芸能人はジュリーでした。
そういうと、若い子には誰ですか、それ??って言われます。
でも、少し上の年齢の人たちには、あなたの年齢でそれっておかしくない?って、年齢詐称疑惑をかけられます。

 

さて、そんな話はどうでもいいので置いときまして。
本当に時間の流れがはやすぎて、震えそうになる今日この頃です。

 

 

まだ暑さすら残る9月某日、エクチュアでは2018年バレンタインカタログ撮影を行いました。
今回は、例年にも増し増しで!!限定商品などをご用意いたしております。
特に直営店においては、そこでしか買えない!!!そんな特別な商品たちが続々と・・・
どうぞ、お楽しみに!!!

そして、なんと!!!毎年、バレンタインだけの限定ブランドとして登場しておりました
『Cru de M』 (クリュ ド エム)
今までは、大阪 ミナミエリアの店舗でしか販売しておりませんでしたが・・・

今回は、今までよりすこーし足をのばした地域での出店も予定しております。
「Cru de M」はオンラインでの販売もほとんどしておりませんので、ぜひ店舗でお買い求めいただきたいのです(*’ω’*)
あなたの町にも、今回のバレンタインでは登場するかもしれません!!!
その詳細は、もう少しお待ちくださいませ♥

↓ ↓ これは、真央ショコラティエがチョコレートを食べているわけではなく・・・
カタログ撮影に参加している様子です♪
カタログは、1月初旬より配布予定ですので、そちらもお楽しみに!!
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