2022/09/26
2022/09/21
こんにちは。
二代目ショコラティエの植松真央です。
皆さん、好きな色はありますか？
私は青色が大好きです。
空や海の自然な青色も、宝石や食器など人工的な青色もどちらにも魅力を感じます。
ターコイズブルーも好きな青色の１つです。
グラスや絵画なども、青色のものを見るとついつい買ってしまいます。
また、旅行に行くと、街中で出会った様々な青色のものの写真を撮り、それを見て癒されています。
色んな青色の中でも、上の写真のグラスや窓のような深い青色が好きで、
特に「紺青色」と呼ばれる濃い紫色を帯びた深く暗い青が大好きです。
紺青色は、葛飾北斎の富嶽三十六景でも使われている色として知られています。
また、着物の染めや食器にも使われているので、親しみのある色でもあります。
紺青色の中でも私が1番好きなのは、日の出前と日の入り後の空で見ることのできる色です。
この色の空を見ていると、解放感で気持ちがスッキリするだけでなく、心が落ち着き幸せな気持ちで
満たされます。また、包まれるような安心感も与えてくれます。
バレンタイン限定で作る私のチョコレートブランド「Cru de M」のブランドカラーを決める際に
真っ先に思い浮かんだのが、紺青色でした。
クリュドエムのチョコレートを食べた人が幸せな気持ちになってもらえるようにチョコレートと
向き合っていこうという想いを込めて、また、世界中にクリュドエムのチョコレートが広まるよう
世界を繋ぐ空をイメージして、ブランドカラーを決めました。
青色は食欲が減退する色なのであまり食品に好まれませんが、私はアクセントに入っているのが
とても綺麗だと思うので、チョコレートの仕上げにも使っています。
Cru de Mの定番チョコ（カクテル味：ピニャコラーダ）
現在、２０２３年バレンタインに向けて、味とデコレーションを考え中です。
またこちらのブログやインスタグラムでCru de Mのチョコレートを紹介いたしますので、お楽しみに！
それではまた。
2022/09/19
2022/09/16
みなさま、こんにちは。
スタッフブログ「秋の味覚！マロンフェア🌰」が更新されております。
TOP ページ内左下のスタッフブログよりご確認くださいませ。
2022/09/16
みなさまこんにちは！
もう9月も半ばに差し掛かり過ごしやすくなってきましたねと書きたいところですが、
今年はまだまだ暑い日が続いており、今更夏バテ気味の担当Fです。
みなさまはいかがお過ごしでしょうか。
エクチュアでは、2022年9月16日より、秋の味覚「栗」のフェアを開催いたしております。
毎年人気の栗チョコレートと共に新商品や店舗限定商品も販売しておりますので、お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。
「マロンチョコケーキ」
しっとりと焼き上げたチョコレートケーキにまるごと栗を閉じ込めました。
紅茶やワインとの相性抜群なこちらの商品は、ティータイムのお供にぜひどうぞ。
「マロントリュフ ブランデー」
優しい栗の甘さが魅力のトリュフをブランデーの香り広がる大人の味わいに仕上げました。
お酒好きな方にはこちらのチョコレートがおすすめです！
「マロントリュフ カシス」【大阪タカシマヤ店限定販売】
優しい栗の甘みとカシスの酸味がとてもよく合い、それぞれの良さを引き立てる爽やかなチョコレート。
まろやかな栗とカシスの香りが口いっぱいに広がります。
こちらの商品は、大阪タカシマヤ店のみのお取り扱いです。
＊9月28日（水）より販売となります。
もちろん、毎年人気の栗チョコレートも販売中です！
渋皮付の栗をまるごとビターチョコレートでコーティングし、仕上げにけしの実をトッピングした見た目も中身も「栗！」なチョコレートです。
おもたせやプレゼントにもよくお選びいただいております。
販売店舗は下記の通りです。
数量限定の商品ばかりですので、ぜひお早めにお立ち寄りくださいませ。
【からほり「蔵」本店】
《営業時間》11：00～20：00（喫茶のラストオーダー19：30）
＊水曜定休日
《TEL》06-4304-8077
《アクセス》〒542-0012 大阪市中央区谷町6-17-43 練−LEN-
＊地下鉄長堀鶴見緑地線 松屋町駅 3号出口 右手石段上がりスグ
【もりのみやキューズモールBASE店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6910-6670
《アクセス》〒540-0003 大阪市中央区森ノ宮中央2丁目1番70号
【大丸心斎橋店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6252-8280
《アクセス》〒542-8501 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館B1F 菓子売場
【大阪タカシマヤ店】
＊「マロントリュフ カシス」は大阪タカシマヤ店限定販売となります
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6632-9075（直通）
《アクセス》〒542-8510 大阪市中央区難波5丁目1番5号 地階食料品フロア
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2022/09/02
みなさまこんにちは。
9月のカフェメニューは「キャラメル」がテーマです♪
秋の始まりを感じていただけるような、
キャラメルのほろ苦さと甘さを絶妙なバランスで引き出したメニューをご用意致しました。
涼やかな秋の風を感じながら、優雅なティータイムをお過ごしくださいませ。
～キャラメルチョコケーキ～（単品￥660 / ケーキセット￥1210）
キャラメルでほろ苦く煮たりんごをたっぷりと練り込んだチョコレートケーキです。
～キャラメルチーズケーキ～（単品￥660 / ケーキセット￥1210）
チョコレート生地とキャラメル生地がマーブル模様になった濃厚なチーズケーキです。
～キャラメルパフェ～（単品￥1100 / パフェセット￥1650）
チョコレートプリンとりんごのプリンに、バニラアイスとキャラメルチョコレートケーキをのせたボリューム満点のパフェです。
キャラメルのほろ苦さにりんごの優しい甘さが絶妙なちょっと大人な秋の味覚をお楽しみいただけます。
上記の限定メニューはもちろん、定番メニューも
ここでしか味わうことができないこだわりのメニューばかりですので、
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
―営業時間・アクセスー
からほり「蔵」本店
営業時間：感染拡大防止の為、営業時間を短縮しております。
11：00～20：00（ラストオーダー19：30）
定休日：水曜日
住所：〒542-0012
大阪市中央区谷町6-17-43 練−LEN-
TEL：06-4304-8077
FAX：06-4304-8066
交通：地下鉄長堀鶴見緑地線 松屋町駅 3号出口
右手石段上がりすぐ
2022/08/19
みなさまこんにちは。
今回は「トロピカルフェア」のご案内です♪
南国風の素敵な商品をご用意致しました。
写真左上から順に…
「パイン」
優しい甘さのホワイトチョコレートと、
きゅんと酸っぱいパイナップルは相性抜群です♪
黄色いお花に緑色のアクセントが可愛らしいひと粒に仕上げました。
「ココナッツ」
ココナッツをたっぷり練り込んだチョコレートです♪
少し大人な雰囲気の中に、優しい甘さを閉じ込めました。
「マンゴーパッションティー」
マンゴー×パッションフルーツ×紅茶の贅沢なチョコレートです♪
まろやかな甘さで、幸せ気分間違いなしのひと粒に仕上げました。
写真左から順に…
「ココナッツサブレ」
こだわりのサブレに、ココナッツをたっぷり練り込みました♪
ココナッツならではの食感とサブレのサクサク感をお楽しみくださいませ。
「パイナップルサブレ」
プレーンのサブレ生地に、
刻んだドライパイナップルとホワイトチョコレートを贅沢に練り込みました♪
小さなお子様にもお召し上がりいただきやすい甘酸っぱさです。
※ココナッツサブレ３枚＋パイナップルサブレ３枚の６枚入りで販売予定です。
トロピカル感溢れるチョコレートやサブレで、
この夏も素敵なティータイムを過ごされてはいかがでしょうか♪
販売店舗は下記の通りです。
数量限定の商品ばかりですので、ぜひお早めにお立ち寄りくださいませ♪
【からほり「蔵」本店】
《営業時間》11：00～20：00（喫茶のラストオーダー19：30）
＊水曜定休日
《TEL》06-4304-8077
《アクセス》
〒542-0012
大阪市中央区谷町6-17-43 練−LEN-
＊地下鉄長堀鶴見緑地線 松屋町駅 3号出口 右手石段上がりスグ
【もりのみやキューズモールBASE店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6910-6670
《アクセス》
〒540-0003
大阪市中央区森ノ宮中央2丁目1番70号
【髙島屋大阪店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6632-9075（直通）
《アクセス》
〒542-8510
大阪市中央区難波5丁目1番5号 地階食料品フロア
【大丸心斎橋店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6252-8280
《アクセス》
〒542-8501
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館B1F 菓子売場
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2022/08/18
みなさまこんにちは。
今回はプラリネ「すいか」のご案内です。
本物の大きなすいかも美味しそうですが、
全てチョコレートでできた、ミニチュアサイズのすいかはいかがですか♪
すいか風味の赤いガナッシュチョコレートで、果肉をイメージ。
さらに、皮の部分は緑と黒の外側だけでなく、内側の白い部分まで再現しています！！
すいかのみずみずしい風味が口いっぱいに広がり、隠し味の塩がすいかの甘みをひきたてる夏らしいプラリネです。
見て可愛い、食べて美味しい、素敵な1粒に仕上がったので、
ぜひ断面のこだわりも楽しみながらお召し上がりください♪
エクチュアの各店舗情報は下記の通りです。
数量限定販売ですので、お早めにお立ち寄りくださいませ。
【からほり「蔵」本店】
《営業時間》11：00～20：00（喫茶のラストオーダー19：30）
＊水曜定休日
感染防止対策のため、営業時間を短縮しております。
《TEL》06-4304-8077
《アクセス》
〒542-0012
大阪市中央区谷町6-17-43 練−LEN-
＊地下鉄長堀鶴見緑地線 松屋町駅 3号出口 右手石段上がりスグ
【もりのみやキューズモールBASE店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6910-6670
《アクセス》
〒540-0003
大阪市中央区森ノ宮中央2丁目1番70号
【髙島屋大阪店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6632-9075（直通）
《アクセス》
〒542-8510
大阪市中央区難波5丁目1番5号 地階食料品フロア
【大丸心斎橋店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6252-8280
《アクセス》
〒542-8501
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館B1F 菓子売場
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。
2022/08/15
皆さんこんにちは。
二代目ショコラティエの植松真央です。
８月半ば、まだまだチョコレートには優しくない気候が続いていますね。
私は、暑いとチョコレートが喉を通らないなんてことはなく、毎日チョコレートを食べています。
また、食べること以外では、チョコレートモチーフのアイテムも好きです。
どこかに出かけた時には、何か売ってないか探しています。
チョコレートモチーフのアイテムは可愛いらしいものが多いです。
写真の名刺入れは、革製で色も落ち着いているので、愛用しています。
名刺入れ
また、モチーフといえば、家ではポスターを飾っています。
これは、フランスのポスター画家レイモン・サヴィニャックが1951年に描いた作品です。
このポスターは、私が特に大好きなポスターです。
これは、元々スイスのチョコレート会社「トブラー」の為に描かれたポスターですが、
何かの理由で採用されませんでした。
しかし、今ではサヴィニャックの代表作として挙げられる作品の一つとなっています。
サヴィニャックの作品はどれもデザインが可愛いです。
私は、見ると気持ちを明るくさせてくれるサヴィニャックの作品が大好きです。
サヴィニャックは、フランスだけでなく日本の色んな企業のポスターも手掛けています。
森永製菓のチョコレートポスターもその一つです。
チョコレートモチーフのポスターは、サヴィニャックの作品以外にも、沢山在ります。
複製ポスターはすぐに手に入るのですが、自宅にそんなに飾るスペースがなく、
お店で眺めるだけで買うのを諦めなくてはなりません。
欲しいポスターと同じデザインのポストカードが売っている時は、
ポストカードを買って集めています。
好きなものに囲まれて生活していると、とても幸せな気持ちになります。
これからも家の中に色んなチョコレートモチーフのアイテムが増えていきそうです。
それではまた。
2022/08/13
みなさまこんにちは。
今回は「カカオニブチョコレート ミント」のご案内です。
爽やかでポップなイメージのあるミントチョコレートですが、
カカオニブをトッピングすることで、上品で大人な雰囲気が漂います。
そんな素敵なアクセントになっているカカオニブは、
チョコレートの原材料であるカカオ豆を砕いたもののことです。
カカオ豆を砕いただけでは、すごく苦いのでは…？と思われるかもしれませんが、
意外と苦さは感じません。
苦さよりも、香ばしくコクのあるカカオ豆の風味や
ナッツのようなカリッとした食感をお楽しみいただけますよ♪
スッと鼻に抜けるミントと、
香ばしいカカオニブの相性は抜群です♪
ちなみに…
エクチュアのミントチョコレートは、
ミントチョコレートが苦手なスタッフも食べやすいと感じるほど、
美味しさにこだわりを持って作られています。
ミント好きな方はもちろん、
普段あまりミントを召し上がらない方にも、おすすめですよ♪
また、現在エクチュア各店では他にもミント商品を期間限定販売しております。
ぜひこの機会に食べ比べを楽しまれてはいかがでしょうか♪
エクチュアの各店舗情報は下記の通りです。
ミント商品は数量限定販売ですので、お早めにお立ち寄りくださいませ。
【からほり「蔵」本店】
《営業時間》11：00～20：00（喫茶のラストオーダー19：30）
＊水曜定休日
感染拡大防止の為、営業時間を短縮しております。
《TEL》06-4304-8077
《アクセス》
〒542-0012
大阪市中央区谷町6-17-43 練−LEN-
＊地下鉄長堀鶴見緑地線 松屋町駅 3号出口 右手石段上がりスグ
【もりのみやキューズモールBASE店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6910-6670
《アクセス》
〒540-0003
大阪市中央区森ノ宮中央2丁目1番70号
【髙島屋大阪店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6632-9075（直通）
《アクセス》
〒542-8510
大阪市中央区難波5丁目1番5号 地階食料品フロア
【大丸心斎橋店】
《営業時間》10：00～20：00
《TEL》06-6252-8280
《アクセス》
〒542-8501
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 本館B1F 菓子売場
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。